Description
Un poulet est une jeune volaille, , élevée pour sa chair.
La viande de poulet contient, en pourcentage de masse, deux à trois fois plus de graisses polyinsaturées que la plupart des viandes rouges1.
La viande de poulet contient en général peu de graisses . La graisse est essentiellement concentrée dans la peau du poulet.
