Description
Le champignon blanc de Paris pied entier est le plus connu. Ce champignon d‘élevage, appelé aussi champignon de couche, se cuisine simplement.
Il se prépare en salade: nettoyé et émincé, mariné le dans de l‘huile d‘olive ou de noix, du persil ou de la crème. Dégustez ses quartiers à l‘apéritif en les trempant dans une sauce au yaourt.
Le champignon blanc de Paris se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur.
